Ny chans för mat, människor och miljö genom matcentraler i tre länder

Sedan 2012 har Kavlifonden bidragit till att starta och utveckla matcentraler i Norge samt liknande verksamheter i Sverige och Storbritannien. Gemensamt för initiativen är att de tar tillvara överskottsmat från livsmedelsbranschen och ser till att den kommer till nytta genom kostnadsfri utdelning till idéburna organisationer eller via egna verksamheter för människor i behov av stöd.

Sammanlagt har stiftelsen sedan 2012 stöttat matcentralerna i Norge, Sveriges Stadsmissioners matcentraler samt de brittiska organisationerna Bind Project/The Magic Hat Cafe, Cedarwood Trust, FareShare North East och REfUSE med 38,4 miljoner norska kronor.

Allt började i Oslo 2012. Då bidrog Kavlifonden med 900 000 norska kronor till etableringen av Matsentralen Oslo och till det som vid den tiden var ett helt nytt koncept i Norge. En aktör som samlade in och omfördelade överskottsmat från livsmedelsbranschen till idéburna organisationer.

Kavlifondens verkställande direktör Inger Elise Iversen minns väl hur hon resonerade när hon rekommenderade projektet för stiftelsens styrelse.

– Vi hade identifierat ett projekt som kunde bidra inom tre av de viktigaste områdena i Kavlifondens arbete: mat, människor och miljö, säger hon och fortsätter:

– Projektet beskrevs som en nationell innovation, ett gemensamt samverkans- och ideellt initiativ där aktörer som i andra sammanhang kunde vara konkurrenter arbetade tillsammans. Målet var att göra Matsentralen i Oslo till ett pilotprojekt. Om satsningen lyckades kunde liknande initiativ etableras i fler städer.

Ett särskilt ansvar

År 2013 öppnade Matsentralen Oslo för första gången. Tio år senare är Norges första matsentral mer aktiv än någonsin. Nyligen flyttade verksamheten in i nya, större lokaler som ger möjlighet att omfördela ännu mer mat till de 140 idéburna organisationer som i dag hämtar livsmedel där.

Samtidigt har matcentraler etablerats i ytterligare sju norska städer, tillsammans med paraplyorganisationen Matsentralen Norge.

– Kavlifonden har varit en långsiktig samarbetspartner för samtliga matcentraler och för Matsentralen Norge, sammanfattar Inger Elise Iversen.

– Matcentralerna bidrar till minskad klimatpåverkan genom att rädda överskottsmat från att slängas. Samtidigt ser de till att maten kommer till nytta för människor i behov, via idéburna organisationer, och erbjuder dessutom arbetsträning för personer som står utanför arbetsmarknaden, säger hon.

Iversen framhåller också att Kavlifonden, som ägare till livsmedelskoncernen Kavli, har ett särskilt ansvar att bidra till hållbara lösningar för ansvarsfull konsumtion och produktion.

– Redan från början framstod Matsentralen Oslo som ett projekt med tydliga vinster inom flera områden, där Kavlifonden kunde skapa stor samhällsnytta med relativt begränsade medel, konstaterar hon.

Under 2022 räddade matcentralerna totalt 5 508 ton mat från att slängas. Det motsvarar 11 miljoner måltider.

Maträddning i flera länder

Eftersom Kavlikoncernen redan har verksamhet i både Sverige och Storbritannien blev det naturligt att även engagera sig i liknande initiativ där. I Sverige är det de lokala verksamheterna inom Sveriges Stadsmissioner som driver de största och viktigaste matcentralerna.

– Här används huvuddelen av överskottsmaten i Stadsmissionernas egna verksamheter för människor i utsatta livssituationer, berättar Guro Hjetland Sundsby, ansvarig för bidragstilldelning vid Kavlifonden i Sverige.

Verksamheterna omfattar bland annat gratiskaféer, medlemsbutiker med låga priser samt utdelning av matkassar direkt till mottagarna.

– Stödet från Kavlifonden används för att skala upp redan befintliga matcentraler. Just nu följer vi med stort intresse utvecklingen av verksamheterna i Mälardalen och i Umeå, säger Sundsby.

Många behöver matstöd

I Storbritannien stödjer Kavlifonden flera olika organisationer som arbetar på olika sätt med insamling, distribution och effektiv användning av överskottsmat.

– Vissa använder maten i kreativa kaféverksamheter där de samtidigt erbjuder arbetsträning för unga, medan andra delar ut maten mer direkt till dem som behöver den, berättar Rune Mørland, ansvarig för bidragstilldelning vid Kavlifonden i Storbritannien.

I alla tre länder har idéburna organisationer under de senaste åren sett en ökad efterfrågan från människor som behöver matstöd. Högre elpriser, ökade livsmedelskostnader och andra stigande levnadskostnader gör att allt fler lever med låg inkomst.

Situationen är särskilt allvarlig i nordöstra England. Det är också här de projekt som Kavlifonden stödjer är verksamma.

Barnfattigdom

En rapport från organisationen Action for Children visar att 38 procent av alla barn i regionen lever i fattigdom. Det är den högsta andelen i hela Storbritannien.

– De verksamheter vi stödjer lokalt spelar en avgörande roll i arbetet med att säkerställa att fler familjer får stöd så att deras grundläggande behov kan tillgodoses, säger Mørland.

En spännande resa

Tillsammans utgör matsentralerna och de närliggande initiativen Kavlifondens största satsning på klimat och miljö hittills.

– Det har varit en fantastisk och spännande resa att få vara en del av under de senaste tio åren, säger Inger Elise Iversen.

År 2022 beviljade Kavlifonden nya medel till drift och vidare uppskalning av verksamheten inom Matsentralen Norge.