Produksjonskjøkkenet i Sandnes

Allt fler människor saknar både trygg tillgång till mat och en väg in i arbetslivet. Genom stöd till Produktionsköket i Sandnes bidrar Kavlifondet till att minska matsvinn, motverka matfattigdom och skapa nya möjligheter till arbete för människor i utsatta livssituationer.

Produktionsköket i Sandnes är ett av Norges största och mest moderna idéburna produktionskök, etablerat av Kirkens Bymisjon. Projektet svarar på flera samtidiga samhällsutmaningar: ökande matfattigdom, utanförskap från arbetsmarknaden och stora mängder matsvinn.

Här tas överskottsmat som annars skulle ha slängts tillvara och förädlas till näringsrika färdigrätter som delas ut kostnadsfritt till människor i ekonomisk utsatthet i södra och västra Norge.

Samtidigt fungerar köket som en arena för arbetsinkludering. Unga vuxna som står utanför arbete eller utbildning erbjuds arbetsträning, kompetensutveckling och praktisk erfarenhet i nära samarbete med NAV och näringslivet. Målet är tydligt: att fler ska ta steget vidare till arbete eller studier.

Projektet förenar miljöansvar, social inkludering och folkhälsa – genom att minska matsvinn, stärka människors värdighet och öppna dörrar till arbetslivet.

Vad stödet från Kavlifondet används till

Stödet från Kavlifondet bidrar till etablering och drift av Produktionsköket i Sandnes, bland annat genom att:

• öka produktionen av näringsrika måltider baserade på överskottsmat
• stärka arbetsträningsinsatser för unga vuxna som står utanför arbete och utbildning
• bygga en långsiktigt hållbar modell som kombinerar minskat matsvinn med social effekt

Fakta: Kirkens Bymisjon